Pepaya dan Aneka Manfaatnya
PEPAYA
DAN ANEKA MANFAATNYA
2.1 Pengertian Buah Pepaya
Buah pepaya adalah buah meja yang
banyak digemari karena rasanya yang segar dan manis. Sebaliknya, rasa pahit
daun pepaya membuat banyak orang tidak menyukai. Kita tahu jika buah pepaya
sangatlah bagus untuk tubuh, begitu juga dengan daunnya tidak boleh diremehkan.
Jangan salah paham dibalik rasa
pahitnya daun pepaya ternyata menyimpan khasiat yang begitu banyak. Daun pepaya
ternyata memiliki segudang manfaat untuk tubuh. Seperti dikutip dari Journal Society of Biology, yang
menyatakan daun pepaya berpeluang dikembangkan sebagai obat anti kanker.
Dari daun pepaya terkandung banyak
getah putih seperti susu (white mulky
latex) yang bersifat antitumor atau kanker. Selain itu lebih dari 50 asam
amino terkandung dalam getah pepaya, antara lain asam aspartat, treanin, serin,
asam glutamat, prolin, glisin, alamin, valine, isoleusin, tirosin, fenilalanin,
histidin, lysin, arginin, tritophan, dan sistein.
Bahan-bahan tersebut biasanya
digunakan sebagai bahan baku industri kosmetik untuk menghaluskan kulit,
menguatkan jaringan agar lebih kenyal dan menjaga gigi dari tibunan plak.
Selain itu manfaat lain adalah bagi
kecantikan, daun pepaya terutama dapat digunakan untuk kesehatan wanita antara
lain untuk mengobati keputihan, demam akibat nifas, melancarkan haid dan
melancarkan ASI.
- Proses Pembuatan Daun Pepaya Sebagai Obat
1.
Daun pepaya dapat berperan
sebagai obat jerawat.
Langkah-langkah :
-
Ambil 2-3 lembar daun pepaya
yang sudah tua, lalu jemur dan tumbuk hingga lembut.
-
Tambahkan satu setengah sendok
makan air, aduk dan larutan daun pepaya dapat digunakan sebagai masker.
2.
Daun pepaya dapat berperan
sebagai memperlancar pencernaan, dimana daun dari tumbuhan pepaya memiliki
kandungan kimia senyawa karpain. Zat itu dapat membunuh mikroorganisme yang
sering mengganggu fungsi pencernaan.
3.
Menambah nafsu makan
Langkah-langkah :
-
Ambil daun pepaya segar,
tambahkan sedikit garam dan air hangat setengah cangkir. Campur semua lalu
blender, kemudian disaring dan airnya diminum.
4.
Daun pepaya dapat menyembuhkan
demam berdarah.
Langkah-langkah :
-
Ambil 5 lembar daun, tambahkan
setengah liter air lalu direbus, ambil air tersebut jika sudah tertinggal tiga
perempatnya saja.
5.
Daun pepaya dapat mengobati
nyeri haid
Langkah-langkah :
-
Ambil 1 lembar daun saja,
tambahkan asam jawa dan garam, lalu campur dengan segelas air dan rebus.
-
Dinginkan ramuan sebelum
diminum.
- Proses Pembuatan Sayuran Dari Daun Pepaya
1.
Sayur Bobor Daun Pepaya
Bahan :
-
Daun pepaya 400 gram, rebus,
potong halus.
-
Udang 100 gram, buang kulit dan
kepalanya digoreng.
-
Tempe 100 gram, potong dadu
lalu goreng.
-
Air 500 gram
-
Lengkuas 3 cm, memarkan.
-
Daun salam 3 lembar.
-
Serai 1 batang, potong serong.
-
Garam 1 sendok teh.
-
Gula pasir 1 sendok teh.
-
Santan 350 ml.
-
Ketumbar bubuk 2 sendok teh.
Bumbu :
-
Kencur 2 cm.
-
Bawang merah 6 butir.
-
Bawang putih 3 siung.
Cara membuat :
-
Didihkan air, tambahkan
lengkuas, daun salam, serai, bumbu halus, masak hingga matang.
-
Masukkan daun pepaya, aduk
rata.
-
Tambahkan daun pepaya, aduk
rata, masukkan udang dan tempe, aduk rata.
-
Tuang santan, lalu bumbui
dengan ketumbar, gula dan garam, masak hingga matang.
-
Sajikan
2.
Tumis Daun Pepaya
Bahan :
-
Ikan pindang tongkol 150 gram,
suwir-suwir.
-
Daun pepaya 200 gram, rebus,
potong halus.
-
Daun jeruk 3 lembar.
-
Jahe 1 ruas, memarkan.
-
Serai 1 batang, memarkan.
-
Cabe merah 3 buah, potong
serong.
Bumbu halus :
-
Bawang merah 5 buah.
-
Bawang putih 2 siung.
-
Terasi matang 1 sendok teh.
-
Garam secukupnya.
Pelengkap :
-
Nasi putih hangat.
Cara membuat :
1.
Panaskan minyak secukupnya,
lalu tumis bumbu halus bersama jahe dan serai hingga harum, masukkan suwiran
ikan pindang, aduk rata.
2.
Masukkan daun pepaya, masak
hingga sayuran layu dan matang.
3.
Sajikan bersama nasi putih
hangat.
0 Response to "Pepaya dan Aneka Manfaatnya"
Posting Komentar